mardi 24 décembre 2013
vendredi 20 décembre 2013
L'île aux sourires
Les calédoniens ont surnommé leur île "le cailloux".
Pour ma part, je l’appellerai "l’île aux sourires".
Tous les habitants sont toujours souriants.
Le restaurant est situé dans la Marina de la Baie des Orphelins.
Il est conseillé de réserver assez tôt pour avoir une table sur la terrasse avec vue sur la mer.
Nous avons choisi un plat au thon jaune. J'aurai préféré goûté au Vivaneau, qui est un poisson de Nouvelle Calédonie, mais il n'était pas malheureusement sur la carte de cette semaine.
Les plat sont non seulement présentés avec goût mais ils sont également délicieux. Le thon jaune mi cuit était très fondant. Les spécialités affichées sur la carte sont uniquement des spécialités de l'île.
dimanche 8 décembre 2013
Arrivés au Paradis
Après 24 heures de vol et deux escales : Helsinki et Tokyo, nous profitons du climat de la Nouvelle Calédonie. La température de l'air est à 28°C et celle de l'Océan Pacifique ne l'est pas de beaucoup moins.
Notre première soirée nous l'avons passé au Restaurant le Roof. C'est un restaurant sur pilotis situé dans l'Anse Vata.
Pourquoi avoir choisi cet endroit ? Nous voulions passer une soirée typique de par son environnement, ses mets, son cadre.
Nous avons dîné en terrasse avec une vue sur l'océan et Nouméa illuminée.
De notre table, nous pouvions apercevoir des poissons nager dans l'eau bleu claire.
Pour les personnes qui dînent en salle, une partie du sol est ouvert sur l'Océan pacifique, c'est un aquarium naturel.
Notre choix s'est porté sur une entrée originale : Rouleaux de crevettes et en plat principal ; les fagots de Mahi- Mahi.
Ses filets sont émincés et présentés en fagot posés sur une tranche de patate douce. Ce poisson a un goût que nous ne connaissons pas et qui est difficile à expliquer. Sa chair est un peu caoutchouteuse.
Mahi Mahi cuisinéLa cuisine est raffinée, le personnel est charmant.
Nous pensions déguster des vins de Nouvelle Zélande ou d'Australie mais non. Le propriétaire met un point d'honneur à afficher sur sa carte des crus provenant de la Métropole.
Nos plats ont été accompagnés d'un Bordeaux Blanc.
A Nouméa, si vous demandez un avis sur ce restaurant aux habitants, ils vous diront que les clients y vont pour la vue sur l'océan.
Nous, nous vous le recommanderons aussi pour sa cuisine dépaysante et son service irréprochable.
vendredi 29 novembre 2013
Vendredi prochain destination..... Le Paradis
Avant hier, nous avons appris que mon mari animera une formation à l'autre bout du monde.
Désireux de partager son voyage avec moi, il m'offre le paradis.
C'est Noël avant l'heure !
A mon retour, je partagerai avec vous de superbes images et des nouvelles adresses.
jeudi 28 novembre 2013
Les toqués: Les amis sont parfois de bons conseils
Les toqués: Les amis sont parfois de bons conseils: Lors de notre séjour andalou en août dernier, nous avons déposé nos valises à Cordoba (Cordoue). Superbe ville,avec des richesses histor...
Les amis sont parfois de bons conseils
Superbe ville,avec des richesses historiques, une architecture arabo-andalou et de petites ruelles piétonnes au centre ville.
Malgré une chaleur approchant les 48°C, nous n'avons pas trop souffert.
L'urbanisation de la ville a été aménagée de façon à apporter quelque soit le moment de la journée de l'ombre, de l'eau et des courants d'air.
L'ombre grâce à la plantation de superbes orangers et de citronniers. En dessous, des bancs vous invitent à rester un moment pour respirer leur arôme.
L'eau est distribuée par de nombreuses fontaines. Attention! mis à part celle de la Mezquita, elle n'est pas potable. S'éclabousser, se tremper les pieds pour se rafraîchir c'est tout.
Les courants d'air se faufilent de temps à autre dans le labyrinthe des ruelles et se enveloppent votre corps comme pour assécher vos vêtements.
Le meilleur moment de la journée, c'est le soir. Nous sommes en admiration devant les illuminations de la Mezquita, du pont du Guadalquivir et les jardins de l'Alcazar.
Nos amis de la région des Charentes avaient visité cette superbe ville quelques années auparavant.
Avant de partir, nous leur avons demandé leur avis concernant le choix de notre restaurant pour déguster des tapas. Avec cette chaleur, nous n'étions pas très affamés.
Ils nous ont conseillé sans hésiter le restaurant : La Bodega de la Mezquita.
En effet, l'endroit est charmant et nous avons été bien accueillis.
Sur la carte un choix de tapas impressionnant. Ma préférence s'est portée sur les beignets d'aubergine à tremper dans un gaspacho.
Mon mari a préféré une autre spécialité : soupe de tomate avec un œuf et des lardons.
Notre adolescente est restée "traditionnelle" patatas fritas (chips). Elle s'est empressée de plonger sa main dans un bol et avec un sourire satisfait nous a dit :"c'est bon". Ce n'était pas son plat mais le mien !
A quoi tienne les certitudes et les goûts : uniquement a une impression visuelle.
Incomparable par rapport aux autres endroits que nous avons fréquenté. Souvent, nous avions l'impression que l'assortiment proposé était des restes de plats non terminés au déjeuner.
Mais peut être est-ce cela les vrais Tapas ?
mardi 26 novembre 2013
Naissance d'un grand cru....
Artiste peintre à ses moments perdus, Christophe a relevé le défi de devenir vigneron.
Pour ce faire, il a entraîné son épouse et ses deux enfants dans cette aventure familiale.
Eh quelle aventure ! Pleine de générosité, de convivialité et de joie de vivre comme son vin.
Félicitations à la famille Rivière pour cet heureux événement !
Une dégustation du précieux nectar a eu lieu en Novembre à Montreuil.
D'une très belle couleur grenat,en bouche vous pourrez sentir sa primeur.
Un vin très prometteur qui conservé pendant 3 ans dans votre cave deviendra certainement un grand cru.
En attendant, vous pouvez le déguster après l'avoir servi en carafe et le laisser quelques minutes à l'air libre.
Etant donné que je ne suis pas une spécialiste , je vous conseille de visiter le site internet "Chateau937.com" et de retrouver les appréciations de Madame Amélie Lagasseau, œnologue.
Derniers rayons de soleil avant l'hiver
Découverte d'une ville provençale. Ce qui m'a le plus surpris c'est le nombre de fontaines.
Mis à part ses calissons et les tableaux de Cézanne, c'est une ville très agréable. Il est possible de déambuler de places en places en traversant des ruelles.
Abandonner votre véhicule dans l'un des parkings de la voie circulaire et prenez le temps de marcher pour profiter du centre ville.
En début de soirée, mes pas me conduisent à la Place des Cardeurs. Autour de celle-ci des restaurants se succèdent et des serveurs vous proposent leur carte.
Mon choix s'arrête sur un petit restaurant qui est à l'angle de cette place et de la rue de la verrerie.
Il est réputé pour servir uniquement des produits avec la saveur du Sud.
La table est en terrasse, c'est inouï pour moi de dîner fin octobre à l'extérieur, il fait plus de 20°; à Strasbourg le début de l'hiver est proche.
Je choisi la brochette d'agneau marinée à la planche : un régal !
L'avantage dans le Sud, tout le monde est de bonne humeur et souriant.
Que du plaisir, je ne regrette pas mon déplacement professionnel.
dimanche 22 septembre 2013
Une coupe de champagne éphémère
Pendant la période estivale, le Shangri-La ouvre un bar sur une terrasse découverte.
Le plus surprenant est la quiétude des lieux. Le bâtiment est situé dans un quartier très calme de Paris, à proximité d'une ambassade.
Gravissez l'escalier principal et laissez vous accompagner. Franchissez le seuil et découvrez la dame de Fer vêtue de sa robe scintillante dans la nuit étoilée.
L’accueil, le confort,la tranquillité et du personnel enchanté et fière de vous faire découvrir cet Hôtel en vous invitant à visiter les différents salons.
Vous n'allez pas dans ce Palace pour la qualité des boissons mais uniquement pour le plaisir de vivre un instant magique, un rêve.
En ce qui me concerne, mon rêve est de n'être jamais blasée par ces lieux magnifiques.
L'émerveillement reste mon leitmotiv.
samedi 31 août 2013
Découverte de la Castille
Nos vacances estivales en Espagne commencent par la découverte de la Castille avec un court séjour à Madrid.
Nous sommes restés un jour et demi, une halte pour visiter l'essentiel avant de poursuivre vers notre destination finale en Andalousie.
Avec la chaleur et la fatigue de la visite de la ville, nous n'avons pas beaucoup d'appétit.
Comme tous les touristes, après avoir déambulé le premier soir dans toutes les petites rues autour du Palais pour trouver une brasserie, nous arrivons sur la Plaza Mayor. Grande place cernée de restaurants avec au centre une statue.
Tout est fait pour attirer le touriste, des photos de plats copieusement présentés, des serveurs aimables et attentifs qui vous invitent à prendre place. Nous en avons testé un et nous avons été déçus. Le rapport qualité/prix n'était pas au rendez-vous.
Le lendemain nous avons découvert un endroit extraordinaire voir magique : Mercado San Miguel.
Un marché couvert qui vous propose jusqu'à une heure du matin des tapas frais, préparés sous vos yeux.
Chaque commerçant à sa spécialité. Vous en achetez à différents étales et ensuite vous essayez de trouver une place à une table pour les déguster.
Croquettes panées, mini hamburgers, jambons crus, fromages,gaufres,macarons..... Des produits très colorés et bien présentés. Vous avez envie de tout acheter !
Un caviste vous présente ses différents vins, mais vous pouvez aussi demander un bock de bière à un autre comptoir.
Outre la fraîcheur des produits, le prix est tout à fait abordable.
L'ambiance est très spéciale. Un brouhaha permanent d'individus qui se parlent, rient. Ambiance décontractée mais à la fois "stylée".
La meilleure heure à partir de 23H00, moins de monde, c'est plus facile pour trouver une table de libre car elles ne sont pas nombreuses.
Le marché est climatisé bien entendu !
Si vos voyages vous conduisent à Mardrid, ne perdez pas de temps à chercher un bon restaurant : Rendez-vous au Marché Saint Michel.
jeudi 8 août 2013
Avant de partir en vacances
Mais avant, je vous emmène dans une ville au nord de l'Afrique.
Invités par l'association Agissons Vert pour participer à un congrès sur le développement durable, nous nous envolons de Paris pour Casablanca.
A ce moment là, le nuage situé au-dessus du Nord de l'Europe ne nous inquiète pas du tout.
Nous sommes logés comme des rois à l'hôtel Hyatt proche de l'ancienne médina.
Le soir ne sachant pas où aller pour dîner, nous demandons au portier l'adresse d'un restaurant pour déguster un couscous ou tajine.
Il nous conseille, non loin de là, le restaurant Imilchil. C'est dans une rue sombre que nous apercevons grâce à son éclairage la petite entrée décorée . Nous franchissons la porte. En un clin d’œil, nous découvrons l’intérieur du restaurant. Sa surface est petite mais une salle en mezzanine surplombe celle du rez-de chaussée.
Nous sommes placés à une table dans un coin du restaurant. Nous tournons la tête plusieurs fois à droite, à gauche pour regarder la décoration marocaine. De la faïence bleue et blanche sur les murs jusqu'à mi hauteur. La partie la plus haute du mur et le plafond sont agrémentés de motifs sculptés comme de la dentelle. C'est impressionnant le talent et la minutie du travail pour arriver à ce résultat.
Des plateaux ciselés en cuivre jaune et orangé accrochés au mur .
En lisant la carte,je découvre avec surprise que le couscous peut être mangé aussi en dessert. C'est un couscous sucré.
Nous commandons ce plat traditionnel. Il est servi copieusement et accompagné du pain marocain.
C'est un régal, c'est ma première occasion de manger un plat typiquement marocain.
Nous sommes servis sur une table typiquement traditionnelle : basse.
Nous rejoignons notre hôtel avec le plaisir d'avoir passé une agréable soirée.
jeudi 4 juillet 2013
Prenons la machine à remonter le temps
Oui, c'est vrai.J'ai énormément de chance, ma vie est un rêve....
Le rêve se poursuit lorsque nous décidons de nous marier à Venise. Quelle idée étrange ! Nous ne voulons pas d'un mariage conventionnel avec notre famille. Nous avons décidé de nous faire plaisir.
Un séjour de quatre jours pour visiter la Cité des Doges en n'oubliant de passer par la case "Mairie".
Si nous sommes arrivés à Venise en avion, notre voyage de noces serait de quitter la "Sérenissime" en train.
Mais quel train ! Le plus luxueux, L'Orient Express.
Arrivés à la gare, nous nous rendons au comptoir de la Compagnie des Wagons lits pour présenter nos billets.
Le tapis rouge est déroulé, de charmantes hôtesses nous accueillent et nous invitent à nous rendre à notre compartiment.
Nous sommes à la fois excités et inquiets de passer deux jours dans un train. Nous craignons de nous ennuyer confinés dans une pièce étroite et d'avoir pour compagnie des personnes d'un âge certain.
Nous quittons Venise en début d'après-midi, nous arriverons à Paris le lendemain matin très tôt.
Un chasseur habillé d'un ensemble pantalon, veste et petit chapeau bleu prend nos bagages avant de monter dans le train et nous accompagne jusqu'à notre cabine.
Nous découvrons notre nid douillet. Incroyable, inattendue. Un petit salon de style année 1920 avec un cabinet de toilette. Il est entièrement décoré de marqueterie.
Le train quitte la gare de Santa Lucia. Notre voyage commence. Les autres passagers sont essentiellement de nationalité anglaise et américaine de notre âge.
A 16h00, le thé est servi. Sur le plateau en argent, deux petites assiettes avec une diversité de pâtisseries, deux tasses, une théière et un sucrier en porcelaine ornés blason de l'Orient Express.
A travers la fenêtre de notre cabine, nous découvrons un paysage changeant.
A 18h00, nous nous préparons pour le dîner qui est prévu dans le wagon "salle à manger" à 19H00.
C'est l'heure,nous nous rendons habillés avec élégance : pour les messieurs costume sobre avec nœud papillon et pour les dames robe de soirée obligatoires.
Nous nous asseyons dans de grands fauteuils confortables.Nous sommes étonnés, le mobilier n'est pas fixé au plancher du wagon. La vitesse du train est trop lente pour que nous percevions le moindre mouvement.
Nous choisissons notre menu . Le chef cuisinier est français. Les plats sont raffinés et succulents.
C'est un réel bonheur.
Comme dans les années 1920, nous profitons de cet instant magique.
Nous poursuivons notre soirée au bar à écouter le pianiste en dégustant une flûte de champagne.
Nous rejoignons notre cabine. Les lits ont été préparés pendant notre absence.
Le service et l'organisation sont irréprochables. Un voyage de rêve.
Notre prochain voyage en train dans quelques années : Singapour - Bandgkok
mardi 2 juillet 2013
De l'autre côté du globe
Bien entendu nous n'avons pas suivi le groupe concernant le visites et la restauration. Nous avons fait "bande à part".
Mise à part la Place rouge et son métro, Moscou n'offre pas à mon goût beaucoup d'attraits touristiques.
Si vous y allez le meilleur endroit pour faire ses achats de souvenirs est un lieu qui s'appelle Vernissage.
C'est un marché à ciel ouvert, où des étales proposent divers souvenirs russes : Matriochki (poupées russes), jeux d'échecs, des reliques, des médailles et costumes soviétiques, des châles colorées sur fond noir...
Après avoir fait le tour du marché pour repérer nos achats, nous entrons dans comment vous dire...ce n'est pas un bistrot, c'est plus proche pour nous occidentaux d'une "baraque en bois".
Au rez de chaussée nous passons nos commandes, on nous donne un ticket et nous nous installons au premier étage. C'est l'endroit où sont cuites les viandes sur d'immenses barbecues.
Une grande table et des bancs à partager avec d'autres convives. C'est sympa ! Heureusement,nous parlons russe, ce qui nous facilite la vie. Les shashliks (brochettes de viande de boeuf) et les gobelets en plastique de bière sont servis.
Manger avec ses doigts, tout le monde en rêve et personne ne le fait bonne éducation ou protocole oblige. La viande est excellente,nous mangeons nos brochettes sans chichi.
Le lieu est insolite mais nous y prenons un réel plaisir. Nous découvrons la vraie vie en Russie.
Ensuite, nous poursuivons nos emplettes. les enfants seraient déçus que nous rentrions sans souvenirs.
samedi 29 juin 2013
Ce n'est pas de la gastronomie ....mais qu'est ce que c'est bon !
Que serait New York sans son flot de personnes, ses fumées blanches qui sortent des bouches d'égouts, ses taxis jaunes, ses sirènes hurlantes et.... ses vendeurs de Hot-Dog.
La matinée commence par un bon petit déjeuner et ensuite la visite d'un quartier de la ville. Le déjeuner est "zappé", pas le temps,pas faim.
Par contre aux alentours de 16H00, l'estomac réclame son du. Pas envie de manger des gâteaux sucrés.
Sur le trottoir devant la Poste principale, un américain se tient à côté de son stand mobile et propose des hot-dog et tout autre sandwich avec des boissons.
Petits pains au lait moelleux garnis d'oignons grillés,moutarde, ketchup et d'une saucisse.
Enveloppé dans un papier pour ne pas se brûler la main, dés la première bouchée la sauce dégouline le long de la commissure des lèvres et s'étale sur les doigts.
Mais qu'est-ce que c'est bon! le goût du pain au lait avec le mélange de condiments.
Le premier Hot-Dog à peine englouti, la deuxième commande est passée.
Jamais je n'oublierai le bon goût du Hot-Dog Newyorkais.
vendredi 28 juin 2013
jeudi 27 juin 2013
Un drôle de nom pour un restaurant
Un bistrot que j'ai découvert grâce à une de mes filles qui travaille à proximité.
Nous y avions rendez-vous pour le déjeuner après 13h00 pour être certaines d'avoir une table sans trop attendre.
Les plats sont indiqués sur une ardoise (viandes, poissons, pâtes, desserts).
Ils changent tous les jours, les produits sont frais et préparés sur place. D'ailleurs, nous apercevons le Chef dans sa cuisine derrière le comptoir.
La présentation des assiettes nous met encore plus en appétit. C'est avec beaucoup de gourmandise que nous dégustons leur contenu.
C'est un endroit sympathique où il est possible de déjeuner rapidement. A tester en soirée....
Un très bon rapport qualité/prix.
La Vache Acrobate
77 rue Amelot
75011 PARIS
mercredi 26 juin 2013
Entrez dans le rêve
Nous traversons le hall et arrivons dans une cour intérieure où plusieurs coursives permettent l'accès aux chambres. L'endroit est magnifique, c'est comme dans un rêve.... Ce bâtiment blanc de style colonial nous laisse imaginer comment devait être la vie dans cet hôtel au début du siècle.
Nous montons au premier étage où se trouve le Lounge bar. Changement de décor, nous nous trouvons dans une pièce inspirée de la décoration malaisienne : des persiennes en bois entrouvertes, des ventilateurs au plafond, des fauteuils en rotin dans lesquels nous prenons place.
Nous commandons la spécialité de ce bar, le Singapore Sling.
Agréable mélange de Gin,Cherry Brandy, jus d’ananas, jus de citron vert, Cointreau, Bénédictine, grenadine, angostura.
Le verre est présenté avec une tanche d'ananas et une cerise confite.
Après avoir déposé nos verres contenant le breuvage rose sur la table basse, le serveur plonge sa main tenant un bol dans un grand sac en toile de jute pour nous servir des cacahuètes.
A cet instant, nous découvrons que nous pouvons nous permettent ce qui est interdit par notre éducation : jeter les épluchures sur le sol.
Au début, nous hésitons à transgresser notre code éducatif, mais nous finissons par y prendre beaucoup de plaisir.
Un souvenir inoubliable.
mardi 25 juin 2013
Autre lieu, autre temps.
La première fois que j'ai découvert ce lieu, j'avais l'impression d'entrer dans le monde de Harry Potter.
Des colonnes rouges briques supportent l'ancienne halle rénovée. L'ambiance est étrange, le temps est suspendu.
En bas des marches de l'escalier central, une petite place fait office de terrasse pour les restaurants qui sont autour.
Une jeune femme joue du violoncelle. C'est agréable d'être un moment au calme, hors du temps.
Assis à l’intérieur du restaurant Crusting Pipe, nous demandons la carte pour le Lunch.
Sandwiches chauds, froids, assiettes composées .... Nous préférons les sandwiches froids.
Mon préféré celui aux concombres, pour le goût, sa fraîcheur.
Après cette pause de courte durée, nous reprenons notre visite Londonienne.
Crusting Pipe
Covent Garden
City of Wesminster
Royaune Uni
http://www.crustingpipe.co.uk/
lundi 24 juin 2013
21 Juin : premier jour de l'été et fête de la musique
Comme tous les ans, nous sortons le 21 juin pour célébrer l'arrivée de l'été.
Dans notre quartier, c'est la rue des Archives qui est la plus animée. Au premier étage au dessus d'un bar, une sono est installée. L'ambiance dans la rue est similaire à celle d'Ibiza. Tout le monde, un verre à la main, chante, danse. C'est chaud,chaud.....
En nous promenant dans le quartier nous découvrons un petit restaurant. La carte nous a plu tout de suite : spécialités corses.
Etant donné que cette année nous n'envisageons pas d'y aller comme à notre habitude en Mai et Septembre, nous avons décidé de faire venir la Corse à nous.
Nous franchissons la porte de l'Alivi.
Nous sommes accueillis par le sourire d'une charmante demoiselle.
Je choisi des cannelloni au Brocciu (fromage que l'on trouve jusqu'à fin juin, après il est remplacé dans les plats par de la Brousse).
Mon mari commande un ragoût de cabri qui sent bon les herbes du maquis.
Nous dégustons nos mets avec un rosé bio provenant de Sartè (Sartaine).
Une véritable cuisine Corse préparée avec des produits régionaux frais. Simple mais excellente.
L'Alivi
27 rue du Roi de Sicile
75004 Paris
http://www.restaurant-alivi.com
Etant donné que cette année nous n'envisageons pas d'y aller comme à notre habitude en Mai et Septembre, nous avons décidé de faire venir la Corse à nous.
Nous franchissons la porte de l'Alivi.
Nous sommes accueillis par le sourire d'une charmante demoiselle.
Je choisi des cannelloni au Brocciu (fromage que l'on trouve jusqu'à fin juin, après il est remplacé dans les plats par de la Brousse).
Mon mari commande un ragoût de cabri qui sent bon les herbes du maquis.
Nous dégustons nos mets avec un rosé bio provenant de Sartè (Sartaine).
Une véritable cuisine Corse préparée avec des produits régionaux frais. Simple mais excellente.
27 rue du Roi de Sicile
75004 Paris
http://www.restaurant-alivi.com
jeudi 20 juin 2013
De l'autre côté de Singapore River
L'atmosphère de Clarke Quay est différente de celle de Boat Quay.
Des restaurants mais aussi des magasins bordent l'eau. Nous marchons toujours le long de la rivière dans une ambiance électrique et musicale.
Nous sommes attirés par un restaurant hébergé sur un bateau en bois de style ancien.Il est amarré au quai.
Manger au bord de l'eau, c'est agréable surtout par cette température constante.
Nous montons à bord et nous sommes installés sur le pont. De cet endroit, nous avons une vue magnifique de Singapour by night.
Nous commandons un plat de poisson dont le nom nous est complètement inconnu : Red Snapper.
Dans notre assiette, nous découvrons un poisson entier, de couleur rouge et qui nous regarde d'un œil bizarre. :)
Après la première bouchée, nous prenons notre verre avec précipitation pour boire une gorgée. La préparation est très épicée. C'est dommage, car nous n'avons pas eu la chance d'en connaitre le goût.
mercredi 19 juin 2013
Une petite virée en Sardaigne
Nous quittons le port fin de matinée et nous longeons la côte corse jusqu'aux îles Lavezzi où nous déjeunons.
Bien entendu, nous pique-niquons simplement sur notre embarcation : Melon, jambon de pays, fruits.
Ensuite, nous nous baignons dans ce décor magnifique : eau très claire avec différentes nuances de turquoises, bleues. La température de la Méditerranée est à notre convenance: 28°C.
En plein saison, juillet/août il est parfois difficile de trouver une place où jeter l'ancre. La majorité des vacanciers qui ont loué un bateau se retrouvent dans ce petit paradis.
Fin d'après-midi, nous levons l'ancre pour notre destination finale : la Sardaigne.
L'île Maddalena n'est pas toujours facile à trouver entre tous ces îlots. Le paysage est différent de celui de la Corse. Beaucoup plus aride, sec sans végétation particulière.
En franchissant l'entrée du port, nous découvrons des maisons de couleurs pâles : jaunes, orangées, vertes... d'architecture italienne. Un véritable dépaysement.
Nous trouvons facilement une place dans le port pour passer la nuit.
Après avoir rempli toutes les formalités administratives et avoir nettoyé le bateau (dessalage obligatoire), nous partons à pied pour une visite de la ville et dîner.
Le centre ville est piétonnier.Les places sont cernées par des échoppes, bars, glaciers, restaurants. Les musiques qui s'échappent des différents commerces et celle des habitants qui parlent à tue tête créent une ambiance joviale et festive.
La population se retrouve le soir dans ces quartiers pour discuter.
Pour le dîner, nous choisissons un restaurant au hasard : Gran Caffè Garibaldi.
Nous nous installons en terrasse.
Sans hésiter, nous prenons les "Linguine de la mare". Nous sommes en Italie et malgré la chaleur les pâtes sont incontournables.
Mais quelles pâtes ! Seuls les italiens savent les préparer. Entre ces petites ficelles se cachent : des moules, calamars, poulpes, filets de poisson coupés en petits morceaux.
Une préparation dont vous savez que la fraîcheur des produits est indispensable sinon vous serez malade.
Pour terminer, une glace italienne bien entendu !
Nous finissons la soirée sur une terrasse en sirotant un cocktail. Ce sont les vacances. Nous profitons de la fraîcheur de la nuit avant de retrouver notre bateau.
Le lendemain en début d'après-midi, c'est avec beaucoup de regret que nous quittons cet endroit paradisiaque.
Vous n'avez pas encore réservé vos vacances d'été ? Sans hésitation partez à la Maddalena.
Accès facile en avion, ferry. Des plages avec du sable blanc et une mer translucide vous attendent.
De plus, le budget vacances est tout à fait abordable.
Gran Caffé Garibaldi
8/9 Piazza Garibaldi
La Madellena
www.ristorantegrancaffegaribaldi.com
mardi 18 juin 2013
Retour à Paris
Cet établissement avant-gardiste des années 60, est toujours une institution. Il ne vieillit pas car il sait se renouveler.
C'est avec une grande surprise que nous apprenons par l'hôtesse qui nous accueille, qu'une partie du restaurant a été transformée en Steack House.
Nous traversons la brasserie et dans le fond, derrière une paroi , nous apercevons ce nouvel endroit avec une décoration sobre de couleur rouge et noire.
Nous prenons place. Un serveur nous présente la carte.
Nous découvrons une liste de viandes rouges avec leur provenance :
France, Espagne,USA,Argentine.
Nous optons pour le cœur d'entrecôte venant d'Argentine avec une bouteille de vin rouge de Californie.
Pourquoi ce choix ?
Tout simplement, nous avons entendu parler de ces bêtes nourries uniquement avec de l'herbe.
En effet, la première bouchée fut un délice. Le morceau de viande fondait sous la langue. Le vin relevait son bon goût. Chaque morceau a été apprécié.
Nous n'avions jamais eu la chance de manger une viande de cette qualité.
A présent, j'hésite à acheter de la viande rouge tant elle me parait fade (même celle de mon boucher).
Pour les personnes qui n'aimeraient pas la viande de bœuf, de la viande blanche et des poissons sont également proposés.
Poussez la porte du Drugstore et faites vous plaisir !
Drugstore Publicis
133 avenue des Champs-Elysées
75008 Paris
TEL : +33 1 44 43 77 64
http//:www.publicisdrugstore.com
lundi 17 juin 2013
Restons un peu à la maison
C'est avec un grand plaisir, que je passe de temps à autre une semaine à mon domicile.
Pendant les semaines de l'Avant nous avons la chance d'avoir à Strasbourg un marché de Noël qui est connu dans le monde entier.
En cette occasion, avec mon mari nous avons déjeuné dans une winstub prés de la Cathédrale :
Le tire bouchon.
Son nom original ne laisse pas présager une cuisine alsacienne.
Pendant cette période de fêtes, il est très fréquenté. Il faut réserver assez longtemps à l'avance.
Nous attendons dans le froid devant la porte que notre table se libère, malgré notre réservation.
Une fois rentrés, nous suivons notre guide sans le perdre des yeux . Il nous accompagne à l'étage rapidement.
Nous traversons une grande salle en slalomant entre diverses tables.
Le restaurant est une ancienne maison alsacienne, avec des poutres apparentes.
Il neige, le temps est sombre. Nous ne bénéficions pas de la lumière naturelle venant de l'extérieur.
Nous avons une carte avec un choix de spécialités régionales.
Les plats sont très bien servis. Malgré le nombre important de clients nous n'attendons pas et malgré tout nous prenons tout notre temps.
L'atmosphère du restaurant nous réchauffe. Nous apprécions la cuisine préparée dans la grande tradition alsacienne mais avec une pointe de modernisme et le vin blanc qui l'accompagne.
Nous avons choisi un Riesling.
La cuisine est particulièrement riche en viande de porc, pommes de terre, carottes,choux à choucroute.
N'oublions pas que nous sommes dans une région où il fait froid l'hiver (-10°C).
Une année, des stalagtites d'au moins 50 cm descendaient des fenêtres de notre logement situé dans le centre ville.
A présent, nous sommes prêts à affronter le froid, nous regagnons notre domicile à pied.
Vous aimeriez venir ? Actuellement, c'est la meilleure période pour préparer votre voyage.
N'hésitez pas à me contacter si vous avez des questions.
Le Tire Bouchon
5 rue des Tailleurs de Pierre
67000 STRASBOURG
TEL : +33 3 88 22 16 32
www.letirebouchon.fr
samedi 15 juin 2013
Les souvenirs ne doivent pas avoir le parfum de la nostalgie...
Une idée de mon mari. suite à son déplacement professionnel qui nous avez séparé pendant deux semaines. Il a voulu partager avec moi les sensations qu'il avait ressenti et dont il lui était impossible de m'expliquer.
Après 13 heures de vol, devant le tapis de bagages où nous sommes à peine réveillés, nous nous étirons.
J'ai la chair de poule, certainement la fatigue ou la climatisation.
Nous posons nos bagages sur le chariot. Dans cet immense aéroport, nous avons quelques difficultés pour trouver la sortie.
La porte automatique s'ouvre, une fois dehors tout d'un coup une chaleur moite enveloppe entièrement nos corps.
En octobre, la température est de 28°C du matin au soir : quel bonheur !
Il est 17 heures quand nous arrivons à notre hôtel. Dans une heure, il fera nuit.
Après avoir déballé nos valises et pris une douche, nous partons découvrir "by night" ce pays-ville énigmatique pour moi .
Mon mari connaissant cette mégapole, a une idée très précise de notre parcours. Je le suis aveuglément.
Nous déambulons dans des quartiers aussi différents les uns des autres. A un moment donné, nous arrivons au bord de la rivière . Nous nous dirigeons vers le côté où elle forme une anse illuminée.
C'est Boat Quay.
Au pied d'immenses buildings éclairés, nous marchons entre à droite les divers petits restaurants et à gauche leurs terrasses. Le quai est exclusivement piétonnier.
Nous avançons sur ce quai avec une musique différente qui sort de chaque restaurant.
Les serveurs nous interpellent pour nous montrer leur carte. Au hasard, nous choisissons de nous asseoir à une table. Malheureusement,je n'ai pas gardé le nom du restaurant.
Boat Quay n'est pas réputé pour le prestige de sa cuisine. C'est un endroit, avec une ambiance électrique.
Je découvre les brochettes de poulet au saté, un régal.
C'est incroyable, j'ai l'impression de rêver : nous sommes à Singapour
vendredi 14 juin 2013
Retour aux sources....Les jardins des Crayères
Cité des Sacres trop proche ou trop loin de Paris ? Peu à peu désertée, elle se reconstruit progressivement.
Mon mari est Rémois, c'est pourquoi nous y allons de temps à autre.
Pourquoi les Crayères ? : Les crayères sont les noms donnés aux caves champenoises car leur sous-sol est crayeux.
Lorsque le temps nous le permet, nous réservons au restaurant "Le jardin des Crayères".
Cet établissement fait partie du Domaine des Crayères : Relais Château d'exception situé au milieu des Grandes Maisons de Champagne.
"Le jardin" est situé dans un parc entouré d'arbres. La décoration du restaurant est sobre et épurée.
Nous préférons déjeuner dans le calme en terrasse.
Nous apprécions le soleil, le parfum des fleurs plantées non loin et le chant mélodieux des oiseaux.
Le service est impeccable, la cuisine raffinée. Elle est d'abord un plaisir des yeux avant d'être un enchantement pour notre palais.
Après le déjeuner, prenez le temps de vous promener dans le parc Pommery.
Si vous êtes venus pour le dîner, profitez des superbes illuminations de la Cathédrale.
Le jardin des Crayères
64 Boulevard Henry Vasnier
51100 REIMS
Tel : 0326249090
www.les crayeres.com
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