Restons un peu à la maison

Pour mon activité professionnelle, je vis fréquemment loin de ma ville.

C'est avec un grand plaisir, que je passe de temps à autre une semaine à mon domicile.

Pendant les semaines de l'Avant nous avons la chance d'avoir à Strasbourg un marché de Noël qui est connu dans le monde entier.


En cette occasion, avec mon mari nous avons déjeuné dans une winstub prés de la Cathédrale :
Le tire bouchon.

Son nom original ne laisse pas présager une cuisine alsacienne.
Pendant cette période de fêtes, il est très fréquenté. Il faut réserver assez longtemps à l'avance.

Nous attendons dans le froid devant la porte que notre table se libère, malgré notre réservation.

Une fois rentrés, nous suivons notre guide sans le perdre des yeux . Il nous accompagne à l'étage rapidement.
Nous traversons une grande salle en slalomant entre diverses tables.
Le restaurant est une ancienne maison alsacienne, avec des poutres apparentes.
Il neige, le temps est sombre. Nous ne bénéficions pas de la lumière naturelle venant de l'extérieur.

Nous avons une carte avec un choix de spécialités régionales.
Les plats sont très bien servis. Malgré le nombre important de clients nous n'attendons pas et malgré tout nous prenons tout notre temps.

L'atmosphère du restaurant nous réchauffe. Nous apprécions la cuisine préparée dans la grande tradition alsacienne mais avec une pointe de modernisme et le vin blanc qui l'accompagne.
Nous avons choisi un Riesling.


La cuisine est particulièrement riche en viande de porc, pommes de terre, carottes,choux à choucroute.
N'oublions pas que nous sommes dans une région où il fait froid l'hiver (-10°C).

Une année, des stalagtites d'au moins 50 cm descendaient des fenêtres de notre logement situé dans le centre ville.

A présent, nous sommes prêts à affronter le froid, nous regagnons notre domicile à pied.

Vous aimeriez venir ? Actuellement, c'est la meilleure période pour préparer votre voyage.
N'hésitez pas à me contacter si vous avez des questions.

Le Tire Bouchon
5 rue des Tailleurs de Pierre
67000 STRASBOURG
TEL : +33 3 88 22 16 32
www.letirebouchon.fr